Lasaña vegetariana (salsa de tomate y bechamel)

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Lasaña vegetariana (salsa de tomate y bechamel)
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm120 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Lasaña vegetariana (salsa de tomate y bechamel)"

1- Elegir entre masa comprada (con huevo) o hacerla sin huevo (calentar una taza de agua con aceite y sal, incorporar a 4 tazas de harina. Puede ser blanca, integral o ambas. Precalentar en agua hirviendo antes de rellenar).
2-Preparar salsa de tomate con un frasco de tomates naturales, un tomate fresco en cubos, cebolla, aceitunas, albahaca, orégano y sal.
3-Hacer salsa bechamel. Calentar dos tazas de leche, agregar una cucharada de mantequilla y cuando esté disuelta poner dos cucharadas de harina. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, luego mezclar todo. Se puede usar la versión vegana con leche vegetal y margarita.
4-Poner una capa de la masa en una fuente profunda para horno, intercalar capas de salsa y masa. Añadir Bechamel sobre la penúltima masa, luego la masa final y cubrir todo con más salsa.
5-Llevar a horno medio por 40 minutos.
6-Casi al final es opcional agregar queso en la superficie.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 266.9 13.9
Carbohidratos 46.58 15
Proteínas 9.65 20.2
Fibra 4.86 16.2
Grasas 3.73 7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 392.77 24.5
Calcio 155.01 12.9
Hierro 3.31 41.4
Magnesio 15.38 3.7
Fósforo 63.22 9
Potasio 472.01 23.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.45 50.3
Vitamina B1 0.08 6.4
Vitamina B2 0.04 3.4
Vitamina B3 1.17 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 19.77 22%
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