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Lasaña de tofu y espinacas

Apto para veganos
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6 personas
fácil
45 minutos
4 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Puerro

2 pizca de

Sal

2 pizca de

Azúcar blanco

200 gramos de

Harina de trigo

100 gramos de

Leche de soja

100 gramos de

Tofu

100 gramos de

Espinaca en conserva

50 gramos de

Mantequilla de soja

o cualquier otra vegetal
20 gramos de

Placas de lasaña precocida

20 placas
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Preparación de la receta Lasaña de tofu y espinacas

Poner a cocer las placas de lasaña. Mientras, cortar en juliana todas las verduras y rehogarlas en una sartén con aceite.

Cuando estén, añadir el tomate y el tofu cortado en cubos y cocinar a fuego medio unos 10 minutos. Corregir de sal. Echar dos pizcas de azúcar y remover.

Para la bechamel:
La receta de la "bechamel vegana" está en la app. Para hacerla necesitamos la harina, la leche de soja, la mantequilla vegetal y una pizca de sal.

Poner placas de lasaña en una fuente para horno, sobre una capa fina de bechamel. Cubrir las placas con las verduras y tofu y volver a añadir capas. Repetir la operación. Cubrir la capa final de placas con la bechamel.

Poner al horno a media potencia y dejar la lasaña unos 10 minutos para que la bechamel se funda un poco.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Lasañas y Canelones Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Lasaña de tofu y espinacas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

224.89 11.8 %

Carbohidratos

29.52 9.5 %

Proteínas

6.69 14 %

Fibra

3.32 11.1 %

Grasas

7.74 14.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

333.92 20.9 %

Calcio

55.41 4.6 %

Hierro

1.39 17.4 %

Magnesio

44.84 0 %

Fósforo

78.73 11.2 %

Potasio

413.08 20.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.2 22.1 %

Vitamina B1

0.11 9.2 %

Vitamina B2

0.12 9.2 %

Vitamina B3

1.64 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

7.49 8.3 %

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