Lasaña de espinacas (con bechamel)

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Lasaña de espinacas (con bechamel)
  • supervisor_account3 personas
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  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Lasaña de espinacas (con bechamel)"

Primero hervimos las espinacas con un pelin de aceite para que no se peguen. A su vez hervimos las placas de lasaña (6 placas) también con un pelin de aceite hasta que estén semi rígidas. Una vez estén las espinacas y las placas hechas nos disponemos a elaborar la bechamel: Ponemos un vaso de leche vegetal (Yo uso la de almendras porque le da un toque dulzón, pero se puede usar también la de soja) en una olla junto a medio vaso de harina de trigo, una cucharada de margarina de soja (o cualquier otra que nos guste), sal y una cucharadita de nuez moscada, mezclamos bien para que no se formen grumos (yo una vez caliente uso la batidora de brazo para que quede sin grumos), y una vez caliente probamos y corregimos en sal o nuez moscada hasta que quede de nuestro gusto. Ahora añadimos las espinacas junto a Medí lata de maíz dulce y un poco de uvas pasas a la olla de la bechamel y mezclamos hasta integrarlo todo. Ponemos las 2 primeras placas en un recipiente para horno pequeño y añadimos la mezcla de bechamel y espinacas, rallamos el queso venus por encima y ponemos la siguientes placas, repetimos y ponemos las ultimas encima, rallamos mucho queso venus por encima y metemos al horno, el tiempo dependerá de cada horno ( yo en el mío la dejo 16min). Una vez vemos que está hecha retiramos del horno y servimos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 178.2 9.3
Carbohidratos 18.77 6
Proteínas 5.51 11.5
Fibra 4.57 15.2
Grasas 8.49 16
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 380.95 23.8
Calcio 149.11 12.4
Hierro 3.22 40.3
Magnesio 76.13 18.1
Fósforo 96.49 13.8
Potasio 695.13 34.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.63 70
Vitamina B1 0.16 13.1
Vitamina B2 0.25 19.2
Vitamina B3 1.88 0
Vitamina B12 0 2.6
Vitamina C 41.48 46.1%
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