Judias verdes con tofu al pimentón

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Judias verdes con tofu al pimentón
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Judias verdes con tofu al pimentón"

Cortamos las judias (he utilizado congeladas que vienen ya cortadas) y el pimiento. Picamos la cebolla y el ajo y hacemos un sofrito agregando una cucharadita de pimentón. Añadimos las judias y el pimiento, los salteamos, cuando estén casi listos añadimos tofu cortado en dados, removemos bien para que coja sabor del pimentón y dejamos cocinarlo hasta que las verduras estén blandas. Salpimentamos a gusto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 425.69 22.2
Carbohidratos 19.85 6.4
Proteínas 17.87 37.3
Fibra 8.81 29.4
Grasas 28.56 53.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 401.17 25.1
Calcio 264.97 22.1
Hierro 8.82 110.3
Magnesio 200.54 47.7
Fósforo 254.26 36.3
Potasio 968.29 48.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.7 77.3
Vitamina B1 0.31 26.2
Vitamina B2 0.18 14.2
Vitamina B3 8.14 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 101.31 112.6%
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