Hummus sin aceite

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Hummus sin aceite
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Hummus sin aceite"

Si no tienes pasta de Tahini, lo primero será dorar el ajonjolí o sésamo. Pon una cucharadita de semillas de ajonjolí en una sartén, y remover hasta que se dore y cambie de color.

Ponemos el ajonjolí dorado en la licuadora, las 3-4 aceitunas sin hueso, unos pocos de garbanzos y un poco de agua. Liquamos o trituramos hasta que quede uniforme. Este paso es para que el ajonjolí se triture bien antes de añadir el resto de los garbanzos.

Añadimos otra parte de garbanzos con un poco de agua y licuamos. Tras esto, es el momento de especiar la mezcla. Añadimos en la licuadora el medio limón o limón entero si es muy pequeño, la sal, la pimienta y el resto de los garbanzos. Finalmente licuamos y añadimos un poco más de pimienta. YA está listo oara servir en sándwiches, con crudité de verduras, al lado de arroz o patatas... Etc.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 761.07 39.8
Carbohidratos 79.81 25.7
Proteínas 37.68 78.7
Fibra 28.89 96.3
Grasas 23.19 43.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 469.55 29.3
Calcio 357.96 29.8
Hierro 14.44 180.5
Magnesio 246.97 58.8
Fósforo 748.33 106.9
Potasio 1736.57 86.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.07 8.3
Vitamina B1 1.06 88.4
Vitamina B2 0.36 27.4
Vitamina B3 9.44 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 7.78 8.6%
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