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hummus de alubias y calabaza asada

Apto para veganos
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1 personas
muy fácil
30 minutos
20 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 1 personas

150 gramos de

Calabaza

asada
1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Sal

1 cucharadita de

Aceite de oliva

0.25 cucharadita de

Comino

1 pizca de

Jengibre

0.5 cucharadita de

Ajo en polvo

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Preparación de la receta hummus de alubias y calabaza asada

Enjuagas bien las alubias y ponerlas en un bol junto a la calabaza asada, el tahini, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Con la ayuda de un mortero moler el comino y añadirlo en el bol. Triturar hasta conseguir textura homogénea.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

El granero integral

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Composición nutricional por 1 ración de hummus de alubias y calabaza asada

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

425.71 22.2 %

Carbohidratos

39.82 12.8 %

Proteínas

15.47 32.3 %

Fibra

11.74 39.1 %

Grasas

17.9 33.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

905.55 56.6 %

Calcio

290.23 24.2 %

Hierro

9.62 120.2 %

Magnesio

84.23 0 %

Fósforo

373.18 53.3 %

Potasio

1191.61 59.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.13 14.9 %

Vitamina B1

0.5 41.6 %

Vitamina B2

0.26 19.6 %

Vitamina B3

4.11 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

11.74 13 %

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