hummus de alubias y calabaza asada

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hummus de alubias y calabaza asada
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "hummus de alubias y calabaza asada"

Enjuagas bien las alubias y ponerlas en un bol junto a la calabaza asada, el tahini, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Con la ayuda de un mortero moler el comino y añadirlo en el bol. Triturar hasta conseguir textura homogénea.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 425.71 22.2
Carbohidratos 39.82 12.8
Proteínas 15.47 32.3
Fibra 11.74 39.1
Grasas 17.9 33.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 905.55 56.6
Calcio 290.23 24.2
Hierro 9.62 120.2
Magnesio 84.23 20.1
Fósforo 373.18 53.3
Potasio 1191.61 59.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.13 14.9
Vitamina B1 0.5 41.6
Vitamina B2 0.26 19.6
Vitamina B3 4.11 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 11.74 13%
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