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hamburguesas veganas sin gluten

3 personas
fácil
90 minutos
13 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 3 personas

160 gramos de

Calabacín o zucchini

sin pelar
1 unidad(es) de

Cebolla

pequeña
1 unidad(es) de

Zanahoria

mediana
400 gramos de

Garbanzo

escurridos
1 cucharadita de

Pimentón

dulce
2 cucharada de

Perejil

picado
1 pizca de

Sal

al gusto
1 vaso de

Harina de maíz

maizena
1 vasito de

Aceite de oliva virgen extra

para freír
2 pizca de

Lechuga iceberg

hojas grandes
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Preparación de la receta hamburguesas veganas sin gluten

1. dejar los garbanzos en remojo 8-12h (casi 200g de garbanzos crudos)
2. escurrirlos, cocerlos y luego volver a escurrirlos
3. triturar el perejil y luego el resto de verduras.
4. escurrir MUY BIEN las verduras
5. triturar los garbanzos cocidos escurridos
6. añadir las verduras y las especias al gusto y sal y triturar todo hasta que quede una masa con todo mezclado de un tono verdoso
7. formar hamburguesas sobre papel de horno
8. rebozarlas con una capa de maizena (al gusto) y freírlas en la sartén con el aceite hasta que se doren

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de hamburguesas veganas sin gluten

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

706.29 36.9 %

Carbohidratos

85.92 27.6 %

Proteínas

25.88 54.1 %

Fibra

22.28 74.3 %

Grasas

23.91 45 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

182.13 11.4 %

Calcio

200.83 16.7 %

Hierro

9.02 112.8 %

Magnesio

158.75 0 %

Fósforo

411.13 58.7 %

Potasio

1300.97 65 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.52 57.5 %

Vitamina B1

0.78 64.8 %

Vitamina B2

0.36 27.4 %

Vitamina B3

6.3 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

38.2 42.4 %

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Selene

Selene

Sabe genial, pero tengo un problema, cuando voy a freírlas se me deshacen, sobretodo al darles la vuelta. Y la harina de maíz se me desprende y se queda por toda la sartén. Ayuda, porfi

0 | 3 años

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