Hamburguesas de tofu y espinacas

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Hamburguesas de tofu y espinacas
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Hamburguesas de tofu y espinacas"

Lavar, cortar las espinacas en una juliana muy finas y rehogarlas dentro de una sartén con unas gotitas de aceite de oliva. Salar y cuando hayan reducido de tamaño, sacar de la sartén y reservar.
Dentro de una cazuela sofreír las guindillas picadas y añadir el resto de las especias.
Añadir el tofu picado o rallado, y pasado un minuto incorporar las espinacas, rectificar de sal y apartar del fuego.
Mezclar estos ingredientes con la harina de garbanzo y amasar formando a continuación las hamburguesas.
Freír hasta que las hamburguesas de tofu estén doradas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 285.1 14.9
Carbohidratos 33.51 10.8
Proteínas 19.9 41.6
Fibra 9.51 31.7
Grasas 7.07 13.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 123.42 7.7
Calcio 235.5 19.6
Hierro 8.55 106.9
Magnesio 224.34 53.4
Fósforo 287.26 41
Potasio 1220.73 61
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.22 135.7
Vitamina B1 0.42 34.9
Vitamina B2 0.34 26.2
Vitamina B3 4.06 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 52.3 58.1%
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