hamburguesas de lentejas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Lechuga
- 10 unidad(es) de Ajo dientes
- 2 unidad(es) de Cebolla
- 2 unidad(es) de Pimiento rojo
- 200 gramos de Lenteja (en remojo del dia anterior)
- 50 gramos de Perejil
- 200 gramos de Patata
- 1 cucharadita de Aceite de oliva
- 400 gramos de Pan de hamburguesa (4 unidades)
- 3 unidad(es) de Huevo gallina
- 1 vasito de Salsa de soja (tamari)
- 4 cucharadita de Mostaza
- 4 cucharada de Mayonesa (aceite soja)
- 3 unidad(es) de Tomate cherry
Preparación de la receta "hamburguesas de lentejas"
para las papas fritas, colocamos una cacerola con aceite a calentar, cortamos la papas en bastones y ponemos a freir.para las lentejas colocamos las lentejas , 5 dientes de ajo, las cebollas, los pimentones, salsa de soja, salsa inglesa y los huevos en la licuadora con un poquito de agua ( lo suficiente para pueda licuar pero q no quede aguada, ya que la mezcla tiene que quedar espesa) , luego calentamos un sarten ( es importante que sea anti adherente) con el aceite de oliva, cuando ya este caliente, colocamos con una cuchara sopera un poco de la mezcla del tamaño del pan de hamburguesas( que no puede muy gruesa porque se dificulta la cocción) , como son 4 hamburguesas hacen 4 veces eso.. y voltean hasta que esten cocidas.
por otra parte en la licuadora para la salsa tartara colocar la mayones, el perejil, y los dientes de ajo restantes hasta que la mezcla este homogénea. .
la lechuga se corta en pedazos y se coloca en vinagre pot unos minutos por los químicos y bacterias que trae, luego se saca del vinagre. .. los tomatea se cortan en ruedas. .
y listo , arma las hamburguesas colcocas las lentejas en el pan, la lechuga , el tomate, la salsa tartara, mostaza, y las papas fritas...
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 686.99 | 35.9 |
| Carbohidratos | 76.41 | 24.6 |
| Proteínas | 23.17 | 48.4 |
| Fibra | 13.82 | 46.1 |
| Grasas | 26.36 | 49.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1573.51 | 98.3 |
| Calcio | 321.49 | 26.8 |
| Hierro | 7.73 | 96.6 |
| Magnesio | 116.57 | 27.8 |
| Fósforo | 462 | 66 |
| Potasio | 1069.36 | 53.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.49 | 54.4 |
| Vitamina B1 | 0.65 | 54.6 |
| Vitamina B2 | 0.44 | 33.5 |
| Vitamina B3 | 8.37 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 19.6 |
| Vitamina C | 85.13 | 94.6% |
