Garbanzos con verdura

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Garbanzos con verdura
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm180 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Garbanzos con verdura"

Se trocea toda la verdura. Se sofríe en la misma olla, primero la cebolla, cuando esté un poco hecha, añadir el brócoli y la zanahoria, y remover. Añadir el tomate triturado, y cocinar un poquito más. Añadir los garbanzos y remover junto con todo un minuto. Echar el agua hasta cubrirlo todo un dedo por encima, echar la sal, el cubo de caldo y las especias. Cocer hasta que los garbanzos estén blandos, lo ideal es que el caldo quede espeso y meloso.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 510.72 26.7
Carbohidratos 43.63 14
Proteínas 29.72 62.1
Fibra 21.75 72.5
Grasas 9.63 18.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 717 44.8
Calcio 382.05 31.8
Hierro 9.37 117.1
Magnesio 192.13 45.7
Fósforo 507.82 72.5
Potasio 2778.07 138.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.04 115.1
Vitamina B1 0.75 62.3
Vitamina B2 0.9 69.5
Vitamina B3 9.85 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 391.64 435.2%
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