Garbanzos a la jardinera

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Garbanzos a la jardinera
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm45 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Garbanzos a la jardinera"

Por un lado poner los garbanzos (tras una noche en remojo) a cocer en una cacerola, junto a la papa cortada en dados, sal y un chorrito de aceite.

Mientras, hacer una fritura con la cebolla, el pimiento, y al final, el tomate. Cuando esté hecho, se añade a la cacerola con los garbanzos.

Se deja unos 10 minutos, que se vaya integrando todo, removiendo con una cuchara de palo y se añaden las especias.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 368.11 19.2
Carbohidratos 47.06 15.1
Proteínas 19.94 41.7
Fibra 15.9 53
Grasas 6.06 11.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 157.25 9.8
Calcio 152.19 12.7
Hierro 7.33 91.6
Magnesio 124.53 29.7
Fósforo 331.54 47.4
Potasio 1073.22 53.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.27 30.5
Vitamina B1 0.47 38.9
Vitamina B2 0.19 14.5
Vitamina B3 5.4 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 39.18 43.5%
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