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FIDEOS SALTEADOS CON TOFU Y BROTES DE SOJA

FIDEOS SALTEADOS CON TOFU Y BROTES DE SOJA
Claudia 2 0 coments. hace 1 año
4 personas
fácil
30 minutos
2 | publicado hace 1 año
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

3 dientes
1 cucharadita de

Azúcar moreno

1 cucharada de

Aceite de oliva

100 gramos de

Tofu

4 cucharada de

Salsa de soja (tamari)

300 gramos de

Pasta

Fideos de trigo duro
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Preparación de la receta FIDEOS SALTEADOS CON TOFU Y BROTES DE SOJA

Cueza los fideos en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del envase. Páselos a un escurridor y déjelos escurrir. Lave los brotes de judías y déjelos escurrir también. Limpie las cebolletas, lávelas, pártalas por la mitad a lo largo y córtelas en trozos de 3 cm. Pele los ajos y píquelos bien. Caliente el aceite en un wok o una sartén y saltee el tofu con el ajo 1 minuto. Baje el fuego y eche los fideos. Transcurrido otro minuto, incorpora los brotes, la cebolleta, la salsa de soja y el azúcar. Remuévalo todo bien y prosiga con la cocción dos minutos más hasta que todo esté bien caliente pero los brotes sigan duros



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Composición nutricional por 1 ración de FIDEOS SALTEADOS CON TOFU Y BROTES DE SOJA

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

277.82 14.5 %

Carbohidratos

40.36 13 %

Proteínas

11.15 23.3 %

Fibra

3.84 12.8 %

Grasas

7.11 13.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1200.1 75 %

Calcio

41.61 3.5 %

Hierro

2.5 31.2 %

Magnesio

58.51 0 %

Fósforo

146.14 20.9 %

Potasio

236.68 11.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.1 %

Vitamina B1

0.08 6.6 %

Vitamina B2

0.07 5.5 %

Vitamina B3

3.76 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0.98 1.1 %

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