FIDEOS SALTEADOS CON TOFU Y BROTES DE SOJA

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FIDEOS SALTEADOS CON TOFU Y BROTES DE SOJA
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "FIDEOS SALTEADOS CON TOFU Y BROTES DE SOJA"

Cueza los fideos en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del envase. Páselos a un escurridor y déjelos escurrir. Lave los brotes de judías y déjelos escurrir también. Limpie las cebolletas, lávelas, pártalas por la mitad a lo largo y córtelas en trozos de 3 cm. Pele los ajos y píquelos bien. Caliente el aceite en un wok o una sartén y saltee el tofu con el ajo 1 minuto. Baje el fuego y eche los fideos. Transcurrido otro minuto, incorpora los brotes, la cebolleta, la salsa de soja y el azúcar. Remuévalo todo bien y prosiga con la cocción dos minutos más hasta que todo esté bien caliente pero los brotes sigan duros

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 277.82 14.5
Carbohidratos 40.36 13
Proteínas 11.15 23.3
Fibra 3.84 12.8
Grasas 7.11 13.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1200.1 75
Calcio 41.61 3.5
Hierro 2.5 31.2
Magnesio 58.51 13.9
Fósforo 146.14 20.9
Potasio 236.68 11.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.1
Vitamina B1 0.08 6.6
Vitamina B2 0.07 5.5
Vitamina B3 3.76 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.98 1.1%
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