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Fajitas de tofu

Apto para veganos
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2 personas
fácil
45 minutos
30 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Tomate

(opcional)
2 unidad(es) de

Ajo

dientes
1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 cucharada de

Pimentón

Al gusto. Yo uso picante.
1 cucharadita de

Pimienta

1 pizca de

Sal

2 unidad(es) de

Champiñón

laminados (opcional)
1 unidad(es) de

Tofu

un bloque
1 unidad(es) de

Pimiento verde

1 cucharada de

Salsa de soja (tamari)

al gusto
1 pizca de

Comino

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Preparación de la receta Fajitas de tofu

- Cortamos las cebollas y pimientos en tiras (juliana) y laminamos el ajo y los champiñones. Sofreímos en una sartén a fuego bajo unos 15 minutos.
- Mientras, cortamos el tofu en tiras. En otro sartén lo sofreimos removiendo con cuidado de no romperlo. Le añadimos la salsa de soja y seguimos removiendo unos minutos. Cuando esté impregnado, lo añadimos en la sartén de las verduras y mezclamos todo bien.
- Sazonamos con pimentón, pimienta, comino y comprobamos de sal.
- Ya tenemos hecho el relleno.
- Ponemos las tortillas en una plancha o sartén a fuego bajo y en la zona central ponemos el relleno y si queremos ponerle algún tipo de salsa (guacamole o picante por ejemplo). Doblamos ambos laterales de la tortilla hacia el centro para cerrarla y listo!
- Yo le pongo unas rodajas de tomate crudo antes de cerrarlas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Fajitas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Los ingredientes son para dos fajitas por persona.

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Composición nutricional por 1 ración de Fajitas de tofu

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

340.03 17.8 %

Carbohidratos

24.79 8 %

Proteínas

12.64 26.4 %

Fibra

6.53 21.8 %

Grasas

11.42 21.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

865.39 54.1 %

Calcio

140.27 11.7 %

Hierro

7.3 91.2 %

Magnesio

130.84 0 %

Fósforo

198.26 28.3 %

Potasio

751.08 37.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.9 99.5 %

Vitamina B1

0.22 18.6 %

Vitamina B2

0.29 22 %

Vitamina B3

5.87 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

88.73 98.6 %

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gemmabargues

gemmabargues

que buena pinta tienen!!

0 | 4 años

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