Ensalada Italiana de Patatas

Publicado hace 2 meses 1 valoración chat_bubble 2 comentarios thumb_up39
Ensalada Italiana de Patatas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Ensalada Italiana de Patatas"

Comience por hervir las patatas (sin pelar) en agua ligeramente salada durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el tenedor entre fácilmente; luego dejar que se enfríen.Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño, déjelo reposar. Corte los tomates por la mitad, el apio en rodajas muy finas, las alcaparras, la cebolla  cortada muy finamente en juliana y las aceitunas en cuartos (del tipo que más te gusten). Todo esto a una ensaladera. Para la vinagreta mezcle el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta, y remueva. Agregue las patatas partidas por la mitad a la ensaladera, la vinagreta y revuelva suavemente. Sirva en platos y rectifique con sal y pimienta si es necesario.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 621.89 32.5
Carbohidratos 39.04 12.6
Proteínas 7.24 15.1
Fibra 9.36 31.2
Grasas 47.01 88.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 411.04 25.7
Calcio 76.41 6.4
Hierro 2.72 34.1
Magnesio 67.48 16.1
Fósforo 164.66 23.5
Potasio 1426.07 71.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.45 50.2
Vitamina B1 0.34 28.2
Vitamina B2 0.16 12
Vitamina B3 5.4 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 70.63 78.5%
Comentarios (2 comentarios)
Dulce bertolani
Dulce bertolani Hace 2 meses

buenísima receta amigo!!! thumb_up 1

Axel RF
Axel RF Hace 2 meses

En vistas de que no se puede editar ni eliminar la receta, aclaro que las patatas son las de tipo "mini", esas pequeñitas, redondillas... que se pueden encontrar también en variedad de colores. También aclarar que no es una invención mía sino adaptada de este blog http://www.greenkitchenstories.com/italian-potato-salad/ Un saludo y provecho! thumb_up 1

Ver comentarios anteriores
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Espaguetis de Calabacín

img
Lucía chat_bubble 10 thumb_up122

Ensalada mixta con lentejas

img
ovolactovegetariana chat_bubble 3 thumb_up104

Ensalada de aguacate y lechuga

img
Vegaffinity chat_bubble 3 thumb_up82

Ensalada de aguacate y piña

img
Vegaffinity chat_bubble 1 thumb_up79

Ensalada de mango y aguacate

img
Vegaffinity chat_bubble 2 thumb_up77

Ensalada de garbanzos

img
SaraHacheG chat_bubble 2 thumb_up64