Ensalada de tofu y membrillo

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Ensalada de tofu y membrillo
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada de tofu y membrillo"

Limpia y corta la lechuga.

Parte el dulce de membrillo en cubos y resérvalo.

En una sartén, pon a calentar aceite de oliva y dora los ajos en láminas. Añade una cucharada de pimentón dulce, remueve rápido para que no se queme, y echa un buen chorretón de salsa de soja. Salpimenta al gusto.

Mientras, parte el tofu en trocitos y sofríelo en la sartén, con el ajo, hasta que quede dorado, unos minutos.

Coloca en una fuente un fondo con la ensalada, encima el membrillo y el tofu sofrito, y esparce la salsa que sobra en la sartén por encima.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 165.18 8.6
Carbohidratos 18.22 5.9
Proteínas 3.06 6.4
Fibra 2.02 6.7
Grasas 7.04 13.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 386.68 24.2
Calcio 39.95 3.3
Hierro 1.56 19.5
Magnesio 26.82 6.4
Fósforo 50.94 7.3
Potasio 216.77 10.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.13 14.8
Vitamina B1 0.06 5.2
Vitamina B2 0.07 5.1
Vitamina B3 1.2 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 8.6 9.6%
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