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Ensalada de tofu especiado

Apto para veganos
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2 personas
fácil
70 minutos
7 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Lechuga

150 gramos de

Espinaca

1 pizca de

Sal

1 unidad(es) de

Tofu

un bloque de tofu firme
2 cucharadita de

Salsa de soja (tamari)

para el aliño
2 cucharadita de

Aceite de sésamo (ajonjolí)

para el aliño
1 cucharada de

Semillas de sésamo

1 pizca de

Cúrcuma

para el aliño
1 cucharadita de

Jengibre

en polvo para el aliño
1 cucharada de

Ajo en polvo

para el aliño
1 cucharada de

Cebolla en polvo

para el aliño
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Preparación de la receta Ensalada de tofu especiado

Hacemos el aliño mezclando el aceite con la salsa de soja y los condimentos. Estos pueden variarse al gusto. Dejamos el tofu cortado en dado macerar durante una hora en el aliño.
Cuando haya pasado esa hora, lo asamos en la plancha.
En un plato, ponemos la lechuga, espinaca y las hojas verdes que hayamos elegido (yo he usado lechuga roja, espinaca y lechuga normal) cortadas en tiras con un poco de sal.
Ponemos por encima el tofu asado y unas cucharadas de aliño junto con las semillas de sésamo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de tofu especiado

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

479.31 25 %

Carbohidratos

23.11 7.4 %

Proteínas

13.75 28.7 %

Fibra

6.15 20.5 %

Grasas

16.19 30.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

609.54 38.1 %

Calcio

405.83 33.8 %

Hierro

9.83 122.9 %

Magnesio

196.72 0 %

Fósforo

305.63 43.7 %

Potasio

1101.1 55.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.68 75.9 %

Vitamina B1

0.35 28.8 %

Vitamina B2

0.35 27.3 %

Vitamina B3

4.94 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

48.07 53.4 %

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