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Ensalada de patata y espaguetti de mar

2 personas
muy fácil
40 minutos
2 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Zanahoria

Rallada
1 pizca de

Pimienta

Al gusto
1 pizca de

Sal

Al gusto
20 gramos de

Brotes de soja

2 unidad(es) de

Patata

20 unidad(es) de

Uvas pasas

2 cucharada de

Semillas de sésamo

1 cucharada de

Vinagre balsámico de módena

Al gusto
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Preparación de la receta Ensalada de patata y espaguetti de mar

Empezar por dejar a remojo las algas espaguetti de mar, 10 minutos en agua fría. Luego se escurren y se ponen en.coccion con 10ml. de agua y unas gotas d vinagre, unos 25 minutos. Escurrir.Mientras, cocer las patatas con agua y una pizca de sal (20-30 minutos).
Dejar que se enfríen las patatas, pelarlas, trocearlas y echarlas en un bol. Añadir las algas troceadas y el resto de ingredientes.
Aliñar al gusto con un poco de pimienta, sal, aceite de oliva y vinagre de módena

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de patata y espaguetti de mar

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

463.28 24.2 %

Carbohidratos

35.34 11.4 %

Proteínas

5.41 11.3 %

Fibra

13.26 44.2 %

Grasas

30.62 57.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

255.7 16 %

Calcio

466.49 38.9 %

Hierro

23.11 288.9 %

Magnesio

242.09 0.1 %

Fósforo

270.69 38.7 %

Potasio

3280.93 164 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.37 40.7 %

Vitamina B1

0.29 24.1 %

Vitamina B2

0.14 10.8 %

Vitamina B3

2.61 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

21.88 24.3 %

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