Ensalada de mijo estilo oriental

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Ensalada de mijo estilo oriental
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada de mijo estilo oriental"

Cocer el mijo en agua salada (tres veces la parte de agua sobre la de mijo). Una vez haya absorbido el agua retirar del fuego y remover para que no se apelmace demasiado. Lavar la lechuga y el tomate. Pelar el pepino. Picar todas las hortalizas muy finamente.
Escurrir y lavar los garbanzos
Disponer en un bol para ensalada todos los ingredientes con las pasas. Aliñar con el zumo de limón, el molinillo de especias, sal y aceite de oliva.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 159.58 8.3
Carbohidratos 17.62 5.7
Proteínas 5.24 10.9
Fibra 4.07 13.6
Grasas 7 13.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 212.52 13.3
Calcio 38.13 3.2
Hierro 2.19 27.3
Magnesio 30.52 7.3
Fósforo 212.9 30.4
Potasio 245.67 12.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.1 10.9
Vitamina B1 0.14 12
Vitamina B2 0.07 5.6
Vitamina B3 1.48 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 13.56 15.1%
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