Ensalada de garbanzos
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Ajo (un diente)
- 1 unidad(es) de Cebolla mediana
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Perejil (un manojo)
- 1 pizca de Sal (opcional)
- 1 vasito de Vinagre
- 1 vasito de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 400 gramos de Garbanzo en conserva
- 1 cucharada de Jugo de limón
Preparación de la receta "Ensalada de garbanzos"
Esta receta de ensalada de legumbres es rica en hierro, calcio, potasio, proteínas y en vitaminas. Es una receta super nutritiva y muy fácil de preparar que nos puede aportar muchísima energía. Además, los garbanzos tienen mucha serotonina, por lo que nos pueden ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo. Pasos a seguir:
1. Picar los pimientos, la cebolla, y el perejil y mezclarlos con los garbanzos.
2. En un vaso aparte mezclar un chorro abundante de aceite, otro chorro de vinagre, el zumo del limón, una cucharadita de pimentón (dulce), una pizca de pimienta, un diente de ajo picado en trozos pequeños y un poco de sal (opcional).
3. Posteriormente agregar el aliño a las verduras.
Si te ha gustado esta receta de ensalada de garbanzos, recuerda que en nuestra web tenemos un apartado de recetas de ensaladas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 511.42 | 26.7 |
| Carbohidratos | 37.33 | 12 |
| Proteínas | 16.66 | 34.8 |
| Fibra | 11.54 | 38.5 |
| Grasas | 31.84 | 59.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 646.5 | 40.4 |
| Calcio | 127.61 | 10.6 |
| Hierro | 6.56 | 82.1 |
| Magnesio | 72.06 | 17.2 |
| Fósforo | 732.35 | 104.6 |
| Potasio | 550.56 | 27.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.29 | 31.8 |
| Vitamina B1 | 0.32 | 26.6 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 13.9 |
| Vitamina B3 | 3.76 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 115.75 | 128.6% |
