Ensalada de arroz salvaje con albaricoques

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Ensalada de arroz salvaje con albaricoques
  • supervisor_account4 personas
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  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada de arroz salvaje con albaricoques"

1. Cueza el arroz, a continuación páselo a un plato grande y déjelo enfriar unos 12m, removiéndolo de vez en cuando.
2. Mientras tanto, lave la manzana, el pimiento y el apio, séquelos con papel de cocina y córtolos en daditos. Corte los orejones en dados. Pase las hortalizas y la fruta a una fuente.
3. En cuenco, elabore un aliño con la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Añada dos cucharadas de agua y remuevalo hasta que el azúcar se disuelva.
4. Menzcle el arroz y el aliño con la verdura y la fruta de fuente, y remuévao todo bien. Por último, esparza los cacahuetes tostados por encima de la ensalada y sírvala.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 177.57 9.3
Carbohidratos 31.57 10.1
Proteínas 6.04 12.6
Fibra 2.82 9.4
Grasas 3.42 6.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 578.12 36.1
Calcio 23.97 2
Hierro 1.89 23.7
Magnesio 57.39 13.7
Fósforo 157.04 22.4
Potasio 455.86 22.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.48 53.6
Vitamina B1 0.1 8.3
Vitamina B2 0.1 7.9
Vitamina B3 3.45 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 26.92 29.9%
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