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Ensalada de arroz salvaje con albaricoques

Ensalada de arroz salvaje con albaricoques
lorenarigg 3 0 coments. hace 1 año
4 personas
media
60 minutos
3 | publicado hace 1 año
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Ingredientes para 4 personas

0.5 pizca de

Apio

0.5 unidad(es) de

Manzana

2 cucharadita de

Azúcar moreno

25 gramos de

Cacahuete tostado

1 unidad(es) de

Pimiento verde

2 cucharada de

Salsa de soja (tamari)

2 cucharadita de

Vinagre de manzana

75 gramos de

Arroz salvaje

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Preparación de la receta Ensalada de arroz salvaje con albaricoques

1. Cueza el arroz, a continuación páselo a un plato grande y déjelo enfriar unos 12m, removiéndolo de vez en cuando.
2. Mientras tanto, lave la manzana, el pimiento y el apio, séquelos con papel de cocina y córtolos en daditos. Corte los orejones en dados. Pase las hortalizas y la fruta a una fuente.
3. En cuenco, elabore un aliño con la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Añada dos cucharadas de agua y remuevalo hasta que el azúcar se disuelva.
4. Menzcle el arroz y el aliño con la verdura y la fruta de fuente, y remuévao todo bien. Por último, esparza los cacahuetes tostados por encima de la ensalada y sírvala.

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de arroz salvaje con albaricoques

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

177.57 9.3 %

Carbohidratos

31.57 10.1 %

Proteínas

6.04 12.6 %

Fibra

2.82 9.4 %

Grasas

3.42 6.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

578.12 36.1 %

Calcio

23.97 2 %

Hierro

1.89 23.7 %

Magnesio

57.39 0 %

Fósforo

157.04 22.4 %

Potasio

455.86 22.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.48 53.6 %

Vitamina B1

0.1 8.3 %

Vitamina B2

0.1 7.9 %

Vitamina B3

3.45 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

26.92 29.9 %

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