Empanada de verduras

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Empanada de verduras
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Empanada de verduras"

1. Para la masa se mezcla la harina, el aceite, el agua, la sal y la levadura.


2. La amasamos bien hasta que quede consistente y se deja reposar media hora.


3. Para el relleno, sofreímos la cebolla con aceite en una sartén. Cuando esté doradita añadimos la zanahoria, luego el calabacín, cuando esté un poco blando añadimos la berenjena y luego las espinacas.


4. Finalmente añadimos el tomate con un poco de perejil, y lo sacamos del fuego cuando esté hecho.


5. Cubrimos toda la masa estirada con el relleno y luego lo cubrimos con el resto de la masa y cerramos.


6. Cocer a 200º durante 30 minutos.


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 961.24 50.2
Carbohidratos 76.53 24.6
Proteínas 15 31.4
Fibra 10.02 33.4
Grasas 64.76 121.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1045.59 65.3
Calcio 133.22 11.1
Hierro 4.19 52.4
Magnesio 88.73 21.1
Fósforo 264.71 37.8
Potasio 1172.78 58.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.76 84.8
Vitamina B1 0.41 34.6
Vitamina B2 0.41 31.6
Vitamina B3 6.15 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 55.31 61.5%
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