Couscous con setas y crema rápida de zanahoria

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Couscous con setas y crema rápida de zanahoria
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Couscous con setas y crema rápida de zanahoria"

Prepara el cous cous como prefieras [ Yo lo pongo en un bol, lo cubro con caldo vegetal
caliente ( la cantidad justa para cubrirlo) , lo tapo con un plato y lo dejo reposar unos minutos ].
Saltea las setas unos minutos,en una sartén sin grasa con el ajo molido y herbamare .
Añade el cous cous cocido a la sartén mezcla bien y saltea todo junto un par de minutos.
Mezcla en el vaso de la batidora la zanahoria pelada y troceada con el resto de los ingredientes, bate hasta obtener una crema homogénea y cuécela unos minutos en un cazo .
Sirve el cous cous de setas con la crema de zanahorias montando el plato a tu gusto ..

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 426.8 22.3
Carbohidratos 63.24 20.3
Proteínas 22.44 46.9
Fibra 15.33 51.1
Grasas 2.2 4.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 498.77 31.2
Calcio 221.03 18.4
Hierro 9.38 117.3
Magnesio 83.69 19.9
Fósforo 266.72 38.1
Potasio 2073.26 103.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.52 58.1
Vitamina B1 4.1 342
Vitamina B2 6.28 483.1
Vitamina B3 45.39 0.3
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 7.86 8.7%
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