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choriveganos

Apto para veganos
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choriveganos
eva marina 38 0 coments. hace 3 años
4 personas
fácil
60 minutos
38 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

350 gramos de

Agua

1 cucharadita de

Guindilla

a gusto
1 cucharada de

Aceitunas / Olivas

opcional
1 cucharadita de

Sal rosa del Himalaya

1 cucharadita de

Ajo en polvo

5 cucharada de

Pan rallado

250 gramos de

Gluten de trigo

2 cucharada de

Arroz Bomba

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Preparación de la receta choriveganos

Necesitamos el arroz cocido, así que si no lo tienes, haz un poco, cociéndolo con agua y sal durante unos 12 o 15 minutos.

En un bol vamos a mezclar los ingredientes secos: el gluten, pimentón, ajo en polvo, pan rallado, sal y levadura. Mezclamos lo mejor que podamos y deshacemos los grumos.

Luego echamos el arroz, el agua y la salsa de soja, y amasamos unos minutos, hasa obtener una masa homogénea y manejable. En esta ocasión es mejor medir con cuidado la cantidad de líquido. Si nos quedamos cortos, el gluten forma una pasta muy elástica y difícil de manejar, y si le echamos más agua no la absorberá con facilidad.

Una vez hecha la masa, cogemos un pegotón y le damos forma de salchicha larga, de unos 25 a 30 cm de largo, y entre 2 y 3 cm de diámetro. Envolvemos la masa en papel film, y formamos los chorizos con ayuda de un poco de hilo.

Los echaremos en agua a hervir durante unos 40 minutos, pero antes de echarlos, pinchamos bien los chorizos, para que no reviente el papel film al hervir.

Los sacamos, y cuando se enfríen un poco, a la sartén o la parrilla.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

Fuente

dimensión vegana

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Composición nutricional por 1 ración de choriveganos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

360.38 18.8 %

Carbohidratos

31.92 10.3 %

Proteínas

51.32 107.3 %

Fibra

2.57 8.6 %

Grasas

2.92 5.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1105.41 69.1 %

Calcio

126.1 10.5 %

Hierro

4.92 61.5 %

Magnesio

0 0 %

Fósforo

234.81 33.5 %

Potasio

243.44 12.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.61 179.4 %

Vitamina B1

0.06 5.1 %

Vitamina B2

0.1 7.8 %

Vitamina B3

2.25 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

2.17 2.4 %

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