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Cebolla frita Bhaji

Apto para veganos
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4 personas
fácil
60 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Sal

0.5 unidad(es) de

Agua

10 gramos de

Aceite de oliva

2 pizca de

Cúrcuma

2 pizca de

Curry

2 vasito de

Harina de garbanzo

0.3 cucharadita de

Bicarbonato de Sodio

media cucharadita
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Preparación de la receta Cebolla frita Bhaji

Cortamos las cebollas en juliana y las mezclamos con la harina de garbanzos, el curry, la cúrcuma, la sal y el bicarbonato. Mezclamos bien hasta conseguir una pasta espesa y uniforme. Añadimos poco a poco el agua y vamos removiendo. Hay que vigilar la cantidad de agua, la mezcla tiene que quedar como una tempura, lo suficiente líquida para pegarse a la cebolla.
Calentamos el aceite en una sartén y con una cuchara ponemos bolitas de la mezcla dejando espacio entre ellas. Las freímos dándoles la vuelta hasta que se doren por todos lados. Eliminamos el exceso de aceite con papel de cocina y servimos calientes con salsa favorita.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Cebolla frita Bhaji

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

151.29 7.9 %

Carbohidratos

19.84 6.4 %

Proteínas

6.77 14.2 %

Fibra

4.59 15.3 %

Grasas

4.52 8.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

239.4 15 %

Calcio

37.49 3.1 %

Hierro

1.82 22.8 %

Magnesio

49.18 0 %

Fósforo

112.31 16 %

Potasio

377.64 18.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 0.8 %

Vitamina B1

0.15 12.9 %

Vitamina B2

0.05 4.2 %

Vitamina B3

1.14 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

6.4 7.1 %

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