Buñuelos de verdura, champiñones y avena

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Buñuelos de verdura, champiñones y avena
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Buñuelos de verdura, champiñones y avena"

1. Mezclar la harina de garbanzo con el caldo caliente, la cúrcuma, el cilantro y la sal hasta que quede una masa homogénea y bastante densa.
2. Agregar las verduras (zanahoria, guisantes, patatas cocidas... lo que tengais por casa, va genial para gastar los restos que hayan quedado de otra receta) y los champiñones cortados muy muy finos.
3. Mezclar bien. Agregar tanta avena como sea necesario para que la masa tenga consistencia. Dejar reposar unos minutos.
4. Freir en aceite hasta que estén doraditos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 164.16 8.6
Carbohidratos 25.1 8.1
Proteínas 8.79 18.4
Fibra 5.05 16.8
Grasas 2.84 5.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 121.42 7.6
Calcio 36.72 3.1
Hierro 2.49 31.1
Magnesio 71.28 17
Fósforo 166.31 23.8
Potasio 479.86 24
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 6
Vitamina B1 0.23 19.4
Vitamina B2 0.11 8.8
Vitamina B3 1.81 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 30.27 33.6%
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