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Buñuelos de verdura, champiñones y avena

4 personas
muy fácil
25 minutos
7 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 pizca de

Cilantro

1 cucharada de

Avena

1 pizca de

Sal

1 vasito de

Champiñón

1 pizca de

Cúrcuma

125 gramos de

Harina de garbanzo

200 gramos de

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Preparación de la receta Buñuelos de verdura, champiñones y avena

1. Mezclar la harina de garbanzo con el caldo caliente, la cúrcuma, el cilantro y la sal hasta que quede una masa homogénea y bastante densa.
2. Agregar las verduras (zanahoria, guisantes, patatas cocidas... lo que tengais por casa, va genial para gastar los restos que hayan quedado de otra receta) y los champiñones cortados muy muy finos.
3. Mezclar bien. Agregar tanta avena como sea necesario para que la masa tenga consistencia. Dejar reposar unos minutos.
4. Freir en aceite hasta que estén doraditos.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

App Recetas Vegetarianas

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Composición nutricional por 1 ración de Buñuelos de verdura, champiñones y avena

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

164.16 8.6 %

Carbohidratos

25.1 8.1 %

Proteínas

8.79 18.4 %

Fibra

5.05 16.8 %

Grasas

2.84 5.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

121.42 7.6 %

Calcio

36.72 3.1 %

Hierro

2.49 31.1 %

Magnesio

71.28 0 %

Fósforo

166.31 23.8 %

Potasio

479.86 24 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.05 6 %

Vitamina B1

0.23 19.4 %

Vitamina B2

0.11 8.8 %

Vitamina B3

1.81 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

30.27 33.6 %

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