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Bollitos de patata al horno

Apto para veganos
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4 personas
fácil
40 minutos
26 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

un diente picado fino
1 unidad(es) de

Cebolla

picada fina
1 unidad(es) de

Laurel

hoja
2 cucharada de

Perejil

picado
1 pizca de

Sal

al gusto
4 unidad(es) de

Patata

1 cucharada de

Aceite de oliva

1 cucharada de

Harina de garbanzo

1 vasito de

Bebida de arroz Yosoy

o cualquiera vegetal
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Preparación de la receta Bollitos de patata al horno

Poner a cocer las patatas peladas en agua con el laurel, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Una vez cocidas, escurrimos el agua, retiramos la hoja de laurel  y trituramos hasta formar un puré. Reservamos.
En una sartén preparamos un sofrito con la cebolla y el diente de ajo. Agregamos este sofrito al puré de patatas junto con la bebida vegetal, la harina, la cucharada de aceite y trituramos todo con la minipimer. Agregamos el perejil picado finamente y revolvemos.
Ponemos a calentar el horno a 200º por 5 minutos y aceitamos una bandeja donde pondremos porciones de puré en forma de bolitas.
Pintamos  con un poco de aceite cada porción de puré antes de introducirlas en el horno. Cocinamos por 20 minutos a 150 º.

Estos bollos se pueden acompañar con todo tipo de guisos, ensaladas, etc..

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Bollitos de patata al horno

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

161.15 8.4 %

Carbohidratos

21.32 6.9 %

Proteínas

4.33 9.1 %

Fibra

3.81 12.7 %

Grasas

5.75 10.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

108.16 6.8 %

Calcio

41.81 3.5 %

Hierro

1.34 16.8 %

Magnesio

35.02 0 %

Fósforo

86.71 12.4 %

Potasio

580.72 29 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.17 18.6 %

Vitamina B1

0.15 12.8 %

Vitamina B2

0.1 7.4 %

Vitamina B3

2.21 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

34.91 38.8 %

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Lucía

Lucía

que buenisima pinta, estoy tardando en hacerlos!!

0 | 4 años

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