Bollitos de patata al horno

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Bollitos de patata al horno
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Bollitos de patata al horno"

Poner a cocer las patatas peladas en agua con el laurel, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Una vez cocidas, escurrimos el agua, retiramos la hoja de laurel  y trituramos hasta formar un puré. Reservamos.
En una sartén preparamos un sofrito con la cebolla y el diente de ajo. Agregamos este sofrito al puré de patatas junto con la bebida vegetal, la harina, la cucharada de aceite y trituramos todo con la minipimer. Agregamos el perejil picado finamente y revolvemos.
Ponemos a calentar el horno a 200º por 5 minutos y aceitamos una bandeja donde pondremos porciones de puré en forma de bolitas.
Pintamos  con un poco de aceite cada porción de puré antes de introducirlas en el horno. Cocinamos por 20 minutos a 150 º.

Estos bollos se pueden acompañar con todo tipo de guisos, ensaladas, etc..

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 161.15 8.4
Carbohidratos 21.32 6.9
Proteínas 4.33 9.1
Fibra 3.81 12.7
Grasas 5.75 10.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 108.16 6.8
Calcio 41.81 3.5
Hierro 1.34 16.8
Magnesio 35.02 8.3
Fósforo 86.71 12.4
Potasio 580.72 29
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.17 18.6
Vitamina B1 0.15 12.8
Vitamina B2 0.1 7.4
Vitamina B3 2.21 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 34.91 38.8%
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