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Berenjenas fritas

Apto para veganos
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2 personas
fácil
25 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Berenjena

1 pizca de

Sal

1 vasito de

Aceite de oliva

2 cucharada de

Harina de garbanzo

1 cucharada de

Sirope o jarabe de ágave

(O miel de palma)
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Preparación de la receta Berenjenas fritas

- Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas o en tiras como si fueran papas. Escurrir para retirar el exceso de agua. (Hay quien opta por dejarlas en remojo un rato en cerveza o gaseosa para que queden más crujientes)
- Añadir sal.
- Pasarlas por un poco de harina de garbanzo.
- Freir.
- Dejarlas escurrir en una rejilla para retirar el exceso de aceite.
- Servir acompañadas de sirope de ágave o miel de palma.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Berenjenas fritas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

376.2 19.7 %

Carbohidratos

23.42 7.5 %

Proteínas

5.46 11.4 %

Fibra

4.11 13.7 %

Grasas

26.61 50 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

2547.05 159.2 %

Calcio

21.93 1.8 %

Hierro

1.29 16.2 %

Magnesio

43.11 0 %

Fósforo

80.02 11.4 %

Potasio

333 16.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1 %

Vitamina B1

0.13 10.9 %

Vitamina B2

0.06 4.5 %

Vitamina B3

0.95 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

4.58 5.1 %

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Sita

Sita

Recomiendo tomarlas con salmorejo espeso, rico rico

0 | 4 años

eva marina

eva marina

que ricas!!

0 | 4 años

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