Azuki con verduras de temporada y fenofreco

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Azuki con verduras de temporada y fenofreco
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm45 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Azuki con verduras de temporada y fenofreco"

1. Hervir azukis mientras se hace sofrito.


2. Hacer un sofrito con zanahoria, pimiento, puerro, cebolleta, brócoli, servir, las verduras sobre los azukis y acompañar con los germinados de fenogreco.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 323.7 16.9
Carbohidratos 41.78 13.4
Proteínas 19.55 40.9
Fibra 16.17 53.9
Grasas 2.48 4.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 111 6.9
Calcio 216.34 18
Hierro 10.05 125.7
Magnesio 136.23 32.4
Fósforo 370.22 52.9
Potasio 1494.92 74.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.89 98.7
Vitamina B1 0.52 43.2
Vitamina B2 0.54 41.8
Vitamina B3 5.27 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 206.8 229.8%
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