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Arroz con garbanzos

Apto para veganos
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4 personas
media
40 minutos
12 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

3 unidad(es) de

Tomate

1 unidad(es) de

Ajo

una cabeza
150 gramos de

Garbanzo

1 pizca de

Pimentón

dulce
1 pizca de

Perejil

350 gramos de

Arroz blanco

1 pizca de

Sal

2 unidad(es) de

Patata

1 vaso de

Agua

1 cucharada de

Aceite de oliva

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Preparación de la receta Arroz con garbanzos

Pon los garbanzos a remojo el día anterior. Cuécelos en agua, sal y perejil. Escurre y guarda el agua de la cocción.
En una cazuela plana sofríe la cabeza de ajo entera con un poco de aceite. 
Coge un tomate, pélalo con un cuchillo, pícalo y échalo a la cazuela. 
Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 centímetro de grosor. Échalas a la cazuela. Añade el arroz, el pimentón y los garbanzos. 
Por último, cubre todo con el caldo de los garbanzos.
Parte 2 tomates en cuatro trozos y ponlos encima de lo anterior. 
Mete la cazuela en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Finalmente, adorna con perejil.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

Fuente

Karlos Arguiñano

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Composición nutricional por 1 ración de Arroz con garbanzos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

546.92 28.6 %

Carbohidratos

98.12 31.5 %

Proteínas

15.58 32.6 %

Fibra

9.31 31 %

Grasas

8.12 15.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

119.64 7.5 %

Calcio

79.49 6.6 %

Hierro

4.16 52 %

Magnesio

92.75 0 %

Fósforo

302.64 43.2 %

Potasio

842.85 42.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.26 29.3 %

Vitamina B1

0.33 27.4 %

Vitamina B2

0.12 8.9 %

Vitamina B3

7.61 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

33.71 37.5 %

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MRga

MRga

yo creo que cualquier cazuela con las que cocinamos puede meterse en el horno

0 | 4 años

jemapel

jemapel

Perdona, pero no entendí lo de la cazuela. Es una cazuela normal, de las que usamos normalmente para cocinar? Y la metemos así tal cual en el horno? Gracias

0 | 4 años

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