Arroz con garbanzos
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 3 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo una cabeza
- 150 gramos de Garbanzo
- 1 pizca de Pimentón dulce
- 1 pizca de Perejil
- 350 gramos de Arroz blanco
- 1 pizca de Sal
- 2 unidad(es) de Patata
- 1 vaso de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
Preparación de la receta "Arroz con garbanzos"
Pon los garbanzos a remojo el día anterior. Cuécelos en agua, sal y perejil. Escurre y guarda el agua de la cocción.En una cazuela plana sofríe la cabeza de ajo entera con un poco de aceite.
Coge un tomate, pélalo con un cuchillo, pícalo y échalo a la cazuela.
Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 centímetro de grosor. Échalas a la cazuela. Añade el arroz, el pimentón y los garbanzos.
Por último, cubre todo con el caldo de los garbanzos.
Parte 2 tomates en cuatro trozos y ponlos encima de lo anterior.
Mete la cazuela en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Finalmente, adorna con perejil.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 546.92 | 28.6 |
| Carbohidratos | 98.12 | 31.5 |
| Proteínas | 15.58 | 32.6 |
| Fibra | 9.31 | 31 |
| Grasas | 8.12 | 15.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 119.64 | 7.5 |
| Calcio | 79.49 | 6.6 |
| Hierro | 4.16 | 52 |
| Magnesio | 92.75 | 22.1 |
| Fósforo | 302.64 | 43.2 |
| Potasio | 842.85 | 42.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.26 | 29.3 |
| Vitamina B1 | 0.33 | 27.4 |
| Vitamina B2 | 0.12 | 8.9 |
| Vitamina B3 | 7.61 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 33.71 | 37.5% |
