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Arroz caldoso con verduras

Apto para veganos
Apto para veganos
Arroz caldoso con verduras
Marinadg 18 0 coments. hace 4 años
4 personas
muy fácil
40 minutos
18 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Berenjena

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Guisante

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Eneldo

1 pizca de

Sal

1 unidad(es) de

Agua

1 pizca de

Aceite de oliva

5 unidad(es) de

Champiñón

1 unidad(es) de

Pimiento verde

1 pizca de

Cúrcuma

1 vaso de

Arroz Bomba

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Preparación de la receta Arroz caldoso con verduras

Primero sofreímos la cebolla, el calabacín, la berenjena, los champiñones, la zanahoria y los pimientos. Cuando estén doraditos echamos 2 cucharadas de tomate triturado y añadimos el agua hasta que cubra las verduras. Sazonamos. Cuando hierva el agua, añadimos el arroz, las judías verdes y los guisantes. Contamos unos 20-30 minutos más o menos, hasta que notemos el arroz y las judías blanditos.

y....listo! ¡A comer!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

Fuente

Se puede hacer con cualquier verdura que os guste, incluso se pueden poner garbanzos que quedan muy buenos!
También se puede añadir un cubo de caldo vegetal para que quede más sabroso!

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Mezclar en un bol el agua con la levadura y el...

Composición nutricional por 1 ración de Arroz caldoso con verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

227.35 11.9 %

Carbohidratos

43.34 13.9 %

Proteínas

7.56 15.8 %

Fibra

5.49 18.3 %

Grasas

1.71 3.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1982.76 123.9 %

Calcio

71.42 6 %

Hierro

1.99 24.9 %

Magnesio

48.53 0 %

Fósforo

161.51 23.1 %

Potasio

700.73 35 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.34 37.3 %

Vitamina B1

0.16 13.7 %

Vitamina B2

0.17 13.2 %

Vitamina B3

4.81 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

71.13 79 %

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