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Alubias con verduras

Apto para veganos
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2 personas
fácil
30 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 cucharada de

Tomate

salsa de tomate natural o de bote
1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

la mitad
1 unidad(es) de

Puerro

4 cucharada de

Aceite de oliva

250 gramos de

Judías blancas en conserva

o alubias (un bote)
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Preparación de la receta Alubias con verduras

Pela y pica la cebolleta en daditos. Limpia el puerro y córtalo en aritos finos. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y después en medias lunas. Pon a calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén grande, agrega toda la verdura, tápala y cocínala a fuego medio durante 8 minutos. Abre el bote de alubias y añádelas. Agrega también la salsa de tomate y una pizca de sal. Mezcla suavemente y sirve las alubias con la verdura.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Karlos Arguiñano

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Para las albóndigas: 1. Escurrimos y...

Composición nutricional por 1 ración de Alubias con verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

532.12 27.8 %

Carbohidratos

24.56 7.9 %

Proteínas

11.76 24.6 %

Fibra

8.76 29.2 %

Grasas

41.04 77.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

309.74 19.4 %

Calcio

151.01 12.6 %

Hierro

4.84 60.5 %

Magnesio

52.99 0 %

Fósforo

184.5 26.4 %

Potasio

890.1 44.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.16 18.1 %

Vitamina B1

0.28 23.4 %

Vitamina B2

0.16 12.4 %

Vitamina B3

2.93 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

34.57 38.4 %

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veronika

veronika

me la apunto!!! muy facil, Gracias!!!

0 | 4 años

MupuaM

MupuaM

Que facilito que maravilla

0 | 4 años

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