Acelgas con lombarda

Publicado hace 4 años 4 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up5
Acelgas con lombarda
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Acelgas con lombarda"

Muy sencillo. La idea es tener en un mismo plato un alimento rico en hierro y otro rico en vitamina C para la absorción del primero.
Sofreir el puerro en una sartén con un chorrito de aceite y cuando esté dorado echar las acelgas escurridas. 5 minutos antes de apagar el fuego echar la lombarda cortada en tiras. La lombarda debe quedar cruda pero caliente, y crujiente para que contraste con la acelga.
Decorar con semillas de amapola.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 64.6 3.4
Carbohidratos 7.84 2.5
Proteínas 3.04 6.3
Fibra 3.51 11.7
Grasas 1.89 3.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 153.2 9.6
Calcio 168.85 14.1
Hierro 3.69 46.1
Magnesio 89.96 21.4
Fósforo 80.42 11.5
Potasio 595.05 29.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.33 37.2
Vitamina B1 0.08 6.6
Vitamina B2 0.06 4.8
Vitamina B3 1.56 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 64.13 71.3%
Comentarios (1 comentario)
Julia.Gomez
Julia.Gomez Hace 4 años

gracias por esta receta Rober de Luis! la hago muy a menudo y con cebolla también queda muy bueno el plato :) Saludos thumb_up 0

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