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Acelgas con lombarda

Apto para veganos
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Acelgas con lombarda
Rober de Luis 5 1 coments. hace 4 años
1 personas
muy fácil
20 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 1 personas

150 gramos de

Acelga

cocida de bote
10 gramos de

Puerro

80 gramos de

Lombarda

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Preparación de la receta Acelgas con lombarda

Muy sencillo. La idea es tener en un mismo plato un alimento rico en hierro y otro rico en vitamina C para la absorción del primero.
Sofreir el puerro en una sartén con un chorrito de aceite y cuando esté dorado echar las acelgas escurridas. 5 minutos antes de apagar el fuego echar la lombarda cortada en tiras. La lombarda debe quedar cruda pero caliente, y crujiente para que contraste con la acelga.
Decorar con semillas de amapola.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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En un bol, colocar los copos de avena, añadir la...

Composición nutricional por 1 ración de Acelgas con lombarda

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

64.6 3.4 %

Carbohidratos

7.84 2.5 %

Proteínas

3.04 6.3 %

Fibra

3.51 11.7 %

Grasas

1.89 3.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

153.2 9.6 %

Calcio

168.85 14.1 %

Hierro

3.69 46.1 %

Magnesio

89.96 0 %

Fósforo

80.42 11.5 %

Potasio

595.05 29.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.33 37.2 %

Vitamina B1

0.08 6.6 %

Vitamina B2

0.06 4.8 %

Vitamina B3

1.56 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

64.13 71.3 %

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Julia.Gomez

Julia.Gomez

gracias por esta receta Rober de Luis! la hago muy a menudo y con cebolla también queda muy bueno el plato :) Saludos

0 | 4 años

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