Tortilla francesa vegana
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 pizca de Pimienta
- 5 pizca de Aceite de girasol para freír
- 2 pizca de Sal
- 300 gramos de Tofu
- 2 cucharadita de Levadura de cerveza
- 1 cucharadita de Cúrcuma
- 3 cucharadita de Fécula de maíz
- 20 gramos de Salsa sin huevo sin lactosa Hacendado 2 cucharadas de veganesa
Preparación de la receta "Tortilla francesa vegana"
Cortamos el tofu en trozos y lo dejamos media hora sobre unas capas de papel de cocina para que se abdorba la humedad.Para preparar la veganesa batimos un vasito de leche de soja con medio vasito de aceite de oliva, sal, ajo y unas cucharadas de zumo de limón.
Batimos todos los ingredientes juntos.
Calentamos un poco de aceite en la plancha o una sartén. Vertemos la mitad de la mezcla y la expandimos uniformemente hasta dejar la parte superior de la tortilla lisa.
Cuando la tortilla esté dorada por un lado y puede ser movida sin romperse le damos la vuelta y doramos otro lado. Rellenamos al gusto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 263.35 | 13.8 |
| Carbohidratos | 17.66 | 5.7 |
| Proteínas | 14.13 | 29.5 |
| Fibra | 2.36 | 7.9 |
| Grasas | 14.39 | 27.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 437.57 | 27.3 |
| Calcio | 143.68 | 12 |
| Hierro | 7.12 | 89 |
| Magnesio | 160.23 | 38.1 |
| Fósforo | 163.41 | 23.3 |
| Potasio | 379.68 | 19 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.4 |
| Vitamina B1 | 0.71 | 59 |
| Vitamina B2 | 0.94 | 72.4 |
| Vitamina B3 | 9.28 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 0.93 | 1% |
