Tofu agridulce con verduras
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para vegetarianos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Naranja
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 2 unidad(es) de Zanahoria
- 3 cucharada de Miel
- 3 cucharada de Aceite de oliva
- 20 unidad(es) de Almendra tostada un puñado
- 250 gramos de Tofu
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
- 2 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 200 gramos de Tomate frito envasado
- 3 cucharada de Vinagre de manzana
Preparación de la receta "Tofu agridulce con verduras"
Cortar el tofu en dados, calentar el aceite, sofreírlo un poco y reservar aparte. En la misma sartén dorar la cebolla, añadir la zanahoria, el pimiento y el calabacin picados, dejar que se cocinen durante 5-10 min. Añadir el tomate frito, tofu, la miel, el vinagre y el zumo de la naranja. Agregar un poco de agua o caldo y las almendras y dejar reducir a fuego lento hasta la textura deseable.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 440.47 | 23 |
| Carbohidratos | 28.04 | 9 |
| Proteínas | 12.5 | 26.1 |
| Fibra | 6.3 | 21 |
| Grasas | 29.74 | 55.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 786.48 | 49.2 |
| Calcio | 159.53 | 13.3 |
| Hierro | 4.6 | 57.5 |
| Magnesio | 139.62 | 33.2 |
| Fósforo | 257.55 | 36.8 |
| Potasio | 780.73 | 39 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.39 | 43.3 |
| Vitamina B1 | 0.24 | 20.4 |
| Vitamina B2 | 0.25 | 19.4 |
| Vitamina B3 | 4.56 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 54.21 | 60.2% |
