Tarta de frutas
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 pizca de Sal
- 500 gramos de Agua
- 3 cucharada de Aceite de oliva
- 90 gramos de Zumo de manzana
- 2 cucharada de Alga Agar desecada
- 1 pizca de Sal marina
- 3 cucharada de Melaza o miel de caña
- 2 cucharadita de Ralladura de limón
- 125 gramos de Harina de espelta integral
- 100 gramos de Copos de Avena Briiggen (Mercadona)
Preparación de la receta "Tarta de frutas"
Para la base:- Mezclar la avena, la harina, el pellizco de sal y la ralladura de limón.
- Añadir el zumo de manzana hasta conseguir una consistencia que se pueda manejar. Mo amasar.
- Extender la mezcla en un molde para horno, previamente pincelado levemente con aceite.
- Hornear a 200°C unos 15 min. aprox.
- Colocar la fruta fresca que queramos en la base y reservar en frío.
Para la gelatina:
- Cocer todo junto el agua, la sal marina, el jugo concentrado de manzana, la ralladura de limón y el agar en copos, hasta que éste se haya disuelto por completo.
- Verter la gelatina sobre la fruta y dejar enfriar unos minutos.
- Decorar con coco rallado y dejar enfriar hasta que se solidifique.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 276.29 | 14.4 |
| Carbohidratos | 37.05 | 11.9 |
| Proteínas | 5.94 | 12.4 |
| Fibra | 4.14 | 13.8 |
| Grasas | 11.75 | 22.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 126.52 | 7.9 |
| Calcio | 86.24 | 7.2 |
| Hierro | 4.04 | 50.4 |
| Magnesio | 130.41 | 31 |
| Fósforo | 149.62 | 21.4 |
| Potasio | 349 | 17.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0 |
| Vitamina B1 | 0.19 | 16.2 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6.1 |
| Vitamina B3 | 2.01 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 2.79 | 3.1% |
