"Queso" mozarella vegano
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 pizca de Albahaca
- 1 pizca de Orégano
- 150 gramos de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Tofu (un paquete, 300g)
- 2 cucharada de Levadura de cerveza
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 cucharada de Alga Agar desecada en polvo
- 1 pizca de Herbamare sal de hierbas
- 2 cucharada de Jugo de limón
Preparación de la receta ""Queso" mozarella vegano"
Tritura el tofu en la batidora.Pon en un cazo al fuego el agua y antes de que empiece empiece a hervir añade el agar-agar , remueve para que se disuelva e incorpora la levadura de cerveza y el zumo de limón.
Remueve bien y pasa la mezcla al vaso de la batidora con el tofu , bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea .
Vierte la mezcla en el cazo anterior, añade los condimentos y cuece unos segundos para que se integren los sabores.
Reparte la mezcla en el /los recipiente/s elegidos (previamente humedecidos con agua) y deja que se enfríe y cuaje antes de desmoldar.es.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 107.53 | 5.6 |
| Carbohidratos | 6.99 | 2.2 |
| Proteínas | 5.78 | 12.1 |
| Fibra | 1.79 | 6 |
| Grasas | 5.38 | 10.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 267.9 | 16.7 |
| Calcio | 70.13 | 5.8 |
| Hierro | 2.74 | 34.3 |
| Magnesio | 70.69 | 16.8 |
| Fósforo | 57.77 | 8.3 |
| Potasio | 277.62 | 13.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 1.3 |
| Vitamina B1 | 0.68 | 57 |
| Vitamina B2 | 0.99 | 76 |
| Vitamina B3 | 7.58 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 2.81 | 3.1% |
