Pastel de mijo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
- Con leche
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 50 gramos de Apio
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 100 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Perejil
- 250 gramos de Mijo
- 1 pizca de Sal
- 500 gramos de Agua doble de volumen que de mijo
- 40 gramos de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Huevo gallina
- 50 gramos de Queso mozarella
- 40 gramos de Queso parmesano
- 10 gramos de Pan rallado
Preparación de la receta "Pastel de mijo"
Picar y sofreír en el aceite: la zanahoria, la cebolla, el ajo, el apio y el perejil.Añadir el mijo y rehogar unos minutos.
Añadir el agua (o caldo vegetal), rectificar de sal y cocer tapado unos 20 minutos. Debe quedar seco.
Añadir un huevo y la mozzarella picada, mezclar y verter a una fuente de horno.
Espolvorear pan rallado por encima y queso parmesano rallado.
Hornear gratinando en el horno hasta que dore y se fundan los quesos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 1198.63 | 62.6 |
| Carbohidratos | 199.58 | 64.2 |
| Proteínas | 35.69 | 74.6 |
| Fibra | 26.58 | 88.6 |
| Grasas | 23.48 | 44.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1949.59 | 121.8 |
| Calcio | 1103.84 | 92 |
| Hierro | 18.73 | 234.1 |
| Magnesio | 454.06 | 108.1 |
| Fósforo | 1358.36 | 194.1 |
| Potasio | 7404.38 | 370.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 14.29 | 1587.9 |
| Vitamina B1 | 2.26 | 188 |
| Vitamina B2 | 2.3 | 176.6 |
| Vitamina B3 | 30.07 | 0.2 |
| Vitamina B12 | 0 | 18.4 |
| Vitamina C | 128.23 | 142.5% |
