Paquetitos de verduras
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Puerro
- 1 unidad(es) de Betabel, remolacha, betarraga cocida
- 1 unidad(es) de Manzana
- 1 cucharada de Nuez troceadas
- 1 cucharada de Salvia molida
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Tofu rallado
- 1 cucharada de Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de Curry
- 450 gramos de Hojaldre
Preparación de la receta "Paquetitos de verduras"
Se pica el puerro y la cebolla y se sofríen en un poco de aceite, se añaden el calabacín y la manzana cortados a daditos, la remolacha picada .Se espolvorea con las nueces troceadas y un poco de curry .
Se pica la salvia fresca o el cebollino ( si se usa) y se añade a la mezcla anterior, se retira del fuego y se mezcla bien con el tofu rallado. Se cortan las masas en discos utilizando un plato de postre.
Con la ayuda de un rodillo , se estira un poco cada disco para que quede la masa más fina.
Se coloca un poco del relleno en el centro de cada disco, se recogen los bordes hacia arriba y se presionan para que queden bien sellados, a modo de saquito.
Se hornean ( en el horno precalentado) a 200º hasta que la masa empiece a dorar 20-25min aprox
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 564.03 | 29.5 |
| Carbohidratos | 46.76 | 15 |
| Proteínas | 11.84 | 24.8 |
| Fibra | 6.85 | 22.8 |
| Grasas | 35.88 | 67.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 306.9 | 19.2 |
| Calcio | 217.66 | 18.1 |
| Hierro | 6.99 | 87.3 |
| Magnesio | 115.28 | 27.4 |
| Fósforo | 188.76 | 27 |
| Potasio | 541.04 | 27.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.07 | 7.3 |
| Vitamina B1 | 0.43 | 36 |
| Vitamina B2 | 0.31 | 23.6 |
| Vitamina B3 | 6.12 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 20.35 | 22.6% |
