Mousse de garbanzos
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 200 gramos de Garbanzo puede ser en conserva
- 1 pizca de Albahaca al gusto
- 1 pizca de Orégano al gusto
- 1 pizca de Sal al gusto
- 1 cucharadita de Vinagre al gusto
- 1 vasito de Agua al gusto
- 1 cucharadita de Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de Semillas de lino
Preparación de la receta "Mousse de garbanzos"
Primero se cuecen los garbanzos si no son en conserva. Si lo son, se lavan bien y se pesan. Se ponen en el vaso o recipiente de la batidora y se les añaden los demás ingredientes excepto el agua. Se bate todo bien y se va añadiendo agua hasta conseguir la textura y el espesor deseados.Se puede untar en pan o en tostaditas y servir como canapé. Es una receta muy sencilla, además se puede variar y poner lentejas con arroz en vez de garbanzos y poner otras semillas o frutos secos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 188.38 | 9.8 |
| Carbohidratos | 22.55 | 7.3 |
| Proteínas | 10.74 | 22.5 |
| Fibra | 8.37 | 27.9 |
| Grasas | 4.16 | 7.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 110.66 | 6.9 |
| Calcio | 99.47 | 8.3 |
| Hierro | 3.93 | 49.1 |
| Magnesio | 73.03 | 17.4 |
| Fósforo | 187.29 | 26.8 |
| Potasio | 470.81 | 23.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.03 | 3.6 |
| Vitamina B1 | 0.26 | 21.9 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6 |
| Vitamina B3 | 2.43 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 2.34 | 2.6% |
