Mijo con verduras
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 100 gramos de Brócoli / Brécol
- 40 gramos de Cebolla
- 60 gramos de Pimiento rojo
- 1 pizca de Pimienta
- 100 gramos de Mijo
- 2 unidad(es) de Agua el doble de agua que de mijo
- 60 gramos de Pimiento verde
- 2 pizca de Cúrcuma
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo) media pastilla
- 1 pizca de Sal marina
- 2 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Mijo con verduras"
Lavamos el mijo(1 vaso) y lo cocemos en agua hirviendo,con media pastilla de caldo de verduras y un poco de sal.Cocemos a fuego bajo unos 10 minutos o hasta que no quede agua.Reservamos.Ponemos la cebolla a pochar y a continuación agregamos el pimiento y la pimienta negra,cuando doren agregamos el brocoli.Una vez hecho el sofrito de las verduras,agregamos un poquito de sal y el mijo y por último la cúrcuma.Removemos todo bien y listo!Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 735.58 | 38.4 |
| Carbohidratos | 49.4 | 15.9 |
| Proteínas | 18.12 | 37.9 |
| Fibra | 10.11 | 33.7 |
| Grasas | 17.46 | 32.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 490.93 | 30.7 |
| Calcio | 79.81 | 6.7 |
| Hierro | 5.49 | 68.6 |
| Magnesio | 157.92 | 37.6 |
| Fósforo | 334.29 | 47.8 |
| Potasio | 570.91 | 28.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.36 | 40.1 |
| Vitamina B1 | 0.49 | 41.2 |
| Vitamina B2 | 0.48 | 36.6 |
| Vitamina B3 | 5.06 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 165.17 | 183.5% |
