Lasaña vegetariana (salsa de tomate y bechamel)

6 personas
Media
120 minutos

Para veganos

Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de Tomate Picar y freír con la cebolla
0.5 unidad(es) de Cebolla El primer ingrediente de la salsa
3 cucharada de Albahaca Fresca o seca, cantidad a gusto
1 pizca de Orégano
1 vasito de Olivas o aceitunas negras Deshuesar y picar
3 vaso de Tomate doble concentrado Hacendado
400 gramos de Placas de lasaña precocida Seca o casera, con o sin huevo

Preparación de la receta "Lasaña vegetariana (salsa de tomate y bechamel)"

1- Elegir entre masa comprada (con huevo) o hacerla sin huevo (calentar una taza de agua con aceite y sal, incorporar a 4 tazas de harina. Puede ser blanca, integral o ambas. Precalentar en agua hirviendo antes de rellenar).
2-Preparar salsa de tomate con un frasco de tomates naturales, un tomate fresco en cubos, cebolla, aceitunas, albahaca, orégano y sal.
3-Hacer salsa bechamel. Calentar dos tazas de leche, agregar una cucharada de mantequilla y cuando esté disuelta poner dos cucharadas de harina. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, luego mezclar todo. Se puede usar la versión vegana con leche vegetal y margarita.
4-Poner una capa de la masa en una fuente profunda para horno, intercalar capas de salsa y masa. Añadir Bechamel sobre la penúltima masa, luego la masa final y cubrir todo con más salsa.
5-Llevar a horno medio por 40 minutos.
6-Casi al final es opcional agregar queso en la superficie.