Lasaña de tofu y espinacas
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 unidad(es) de Puerro
- 2 pizca de Sal
- 2 pizca de Azúcar blanco
- 200 gramos de Harina de trigo
- 100 gramos de Leche de soja
- 100 gramos de Tofu
- 100 gramos de Espinaca en conserva
- 1 vaso de Tomate natural triturado
- 50 gramos de Mantequilla de soja o cualquier otra vegetal
- 20 gramos de Placas de lasaña precocida 20 placas
Preparación de la receta "Lasaña de tofu y espinacas"
Poner a cocer las placas de lasaña. Mientras, cortar en juliana todas las verduras y rehogarlas en una sartén con aceite.Cuando estén, añadir el tomate y el tofu cortado en cubos y cocinar a fuego medio unos 10 minutos. Corregir de sal. Echar dos pizcas de azúcar y remover.
Para la bechamel:
La receta de la "bechamel vegana" está en la app. Para hacerla necesitamos la harina, la leche de soja, la mantequilla vegetal y una pizca de sal.
Poner placas de lasaña en una fuente para horno, sobre una capa fina de bechamel. Cubrir las placas con las verduras y tofu y volver a añadir capas. Repetir la operación. Cubrir la capa final de placas con la bechamel.
Poner al horno a media potencia y dejar la lasaña unos 10 minutos para que la bechamel se funda un poco.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 224.89 | 11.8 |
| Carbohidratos | 29.52 | 9.5 |
| Proteínas | 6.69 | 14 |
| Fibra | 3.32 | 11.1 |
| Grasas | 7.74 | 14.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 333.92 | 20.9 |
| Calcio | 55.41 | 4.6 |
| Hierro | 1.39 | 17.4 |
| Magnesio | 44.84 | 10.7 |
| Fósforo | 78.73 | 11.2 |
| Potasio | 413.08 | 20.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.2 | 22.1 |
| Vitamina B1 | 0.11 | 9.2 |
| Vitamina B2 | 0.12 | 9.2 |
| Vitamina B3 | 1.64 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 7.49 | 8.3% |
