hummus de alubias y calabaza asada
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 150 gramos de Calabaza asada
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Aceite de oliva
- 0.25 cucharadita de Comino
- 1 cucharada de Pasta de sésamo (Tahini)
- 1 pizca de Jengibre
- 0.5 cucharadita de Ajo en polvo
- 200 gramos de Judías blancas en conserva
Preparación de la receta "hummus de alubias y calabaza asada"
Enjuagas bien las alubias y ponerlas en un bol junto a la calabaza asada, el tahini, el jengibre en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.Con la ayuda de un mortero moler el comino y añadirlo en el bol. Triturar hasta conseguir textura homogénea.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 425.71 | 22.2 |
| Carbohidratos | 39.82 | 12.8 |
| Proteínas | 15.47 | 32.3 |
| Fibra | 11.74 | 39.1 |
| Grasas | 17.9 | 33.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 905.55 | 56.6 |
| Calcio | 290.23 | 24.2 |
| Hierro | 9.62 | 120.2 |
| Magnesio | 84.23 | 20.1 |
| Fósforo | 373.18 | 53.3 |
| Potasio | 1191.61 | 59.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.13 | 14.9 |
| Vitamina B1 | 0.5 | 41.6 |
| Vitamina B2 | 0.26 | 19.6 |
| Vitamina B3 | 4.11 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.74 | 13% |
