Garbanzos a la jardinera
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 0.5 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo
- 0.75 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimiento rojo
- 400 gramos de Garbanzo
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 unidad(es) de Laurel hoja
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Patata
- 1 pizca de Aceite de oliva
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 pizca de Comino
Preparación de la receta "Garbanzos a la jardinera"
Por un lado poner los garbanzos (tras una noche en remojo) a cocer en una cacerola, junto a la papa cortada en dados, sal y un chorrito de aceite.Mientras, hacer una fritura con la cebolla, el pimiento, y al final, el tomate. Cuando esté hecho, se añade a la cacerola con los garbanzos.
Se deja unos 10 minutos, que se vaya integrando todo, removiendo con una cuchara de palo y se añaden las especias.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 368.11 | 19.2 |
| Carbohidratos | 47.06 | 15.1 |
| Proteínas | 19.94 | 41.7 |
| Fibra | 15.9 | 53 |
| Grasas | 6.06 | 11.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 157.25 | 9.8 |
| Calcio | 152.19 | 12.7 |
| Hierro | 7.33 | 91.6 |
| Magnesio | 124.53 | 29.7 |
| Fósforo | 331.54 | 47.4 |
| Potasio | 1073.22 | 53.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.27 | 30.5 |
| Vitamina B1 | 0.47 | 38.9 |
| Vitamina B2 | 0.19 | 14.5 |
| Vitamina B3 | 5.4 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 39.18 | 43.5% |
