Ensalada oriental de wakame y pepino
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 1 unidad(es) de Pepino frio
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 pizca de Semillas de sésamo
- 30 gramos de Alga Wakame hidratados y frios
- 1 cucharada de Vinagre de arroz vale también vinagre blanco
Preparación de la receta "Ensalada oriental de wakame y pepino"
Lo ideal es que el pepino y el wakame estén fríos de frigorífico, yo incluso meto el plato.1 Hidratar el alga wakame 15-20min.
3 pelar el pepino (opcional) y cortarlo en rodajas muy final, cuánto más mejor.
3 extender el pepino en el plato.
4 escurrir las algas.
5 poner las algas sobre el pepino formando una montaña.
6 poner encima las semillas de Sésamo (Se pueden tostar si se quiere)
7 Aliñar.
Aliño: mezclar salsa de soja y el vinagre a partes iguales.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 56.52 | 3 |
| Carbohidratos | 7.51 | 2.4 |
| Proteínas | 3.44 | 7.2 |
| Fibra | 1.35 | 4.5 |
| Grasas | 0.96 | 1.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1445.46 | 90.3 |
| Calcio | 82.81 | 6.9 |
| Hierro | 1.69 | 21.1 |
| Magnesio | 53.34 | 12.7 |
| Fósforo | 102.64 | 14.7 |
| Potasio | 274.48 | 13.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.04 | 4 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.2 |
| Vitamina B2 | 0.13 | 10.4 |
| Vitamina B3 | 2.11 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 9.65 | 10.7% |
