Ensalada de tofu y membrillo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Lechuga
- 4 unidad(es) de Ajo
- 1 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 100 gramos de Tofu
- 100 gramos de Dulce de membrillo
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
Preparación de la receta "Ensalada de tofu y membrillo"
Limpia y corta la lechuga.Parte el dulce de membrillo en cubos y resérvalo.
En una sartén, pon a calentar aceite de oliva y dora los ajos en láminas. Añade una cucharada de pimentón dulce, remueve rápido para que no se queme, y echa un buen chorretón de salsa de soja. Salpimenta al gusto.
Mientras, parte el tofu en trocitos y sofríelo en la sartén, con el ajo, hasta que quede dorado, unos minutos.
Coloca en una fuente un fondo con la ensalada, encima el membrillo y el tofu sofrito, y esparce la salsa que sobra en la sartén por encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 165.18 | 8.6 |
| Carbohidratos | 18.22 | 5.9 |
| Proteínas | 3.06 | 6.4 |
| Fibra | 2.02 | 6.7 |
| Grasas | 7.04 | 13.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 386.68 | 24.2 |
| Calcio | 39.95 | 3.3 |
| Hierro | 1.56 | 19.5 |
| Magnesio | 26.82 | 6.4 |
| Fósforo | 50.94 | 7.3 |
| Potasio | 216.77 | 10.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.13 | 14.8 |
| Vitamina B1 | 0.06 | 5.2 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5.1 |
| Vitamina B3 | 1.2 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 8.6 | 9.6% |
