Ensalada de patata y espaguetti de mar
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Zanahoria Rallada
- 1 pizca de Pimienta Al gusto
- 1 pizca de Sal Al gusto
- 20 gramos de Brotes de soja
- 2 unidad(es) de Patata
- 100 gramos de Algas espaguetti de mar
- 20 unidad(es) de Uvas pasas
- 2 cucharada de Semillas de sésamo
- 1 cucharada de Vinagre balsámico de módena Al gusto
- 2 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Ensalada de patata y espaguetti de mar"
Empezar por dejar a remojo las algas espaguetti de mar, 10 minutos en agua fría. Luego se escurren y se ponen en.coccion con 10ml. de agua y unas gotas d vinagre, unos 25 minutos. Escurrir.Mientras, cocer las patatas con agua y una pizca de sal (20-30 minutos).Dejar que se enfríen las patatas, pelarlas, trocearlas y echarlas en un bol. Añadir las algas troceadas y el resto de ingredientes.
Aliñar al gusto con un poco de pimienta, sal, aceite de oliva y vinagre de módena
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 463.28 | 24.2 |
| Carbohidratos | 35.34 | 11.4 |
| Proteínas | 5.41 | 11.3 |
| Fibra | 13.26 | 44.2 |
| Grasas | 30.62 | 57.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 255.7 | 16 |
| Calcio | 466.49 | 38.9 |
| Hierro | 23.11 | 288.9 |
| Magnesio | 242.09 | 57.6 |
| Fósforo | 270.69 | 38.7 |
| Potasio | 3280.93 | 164 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.37 | 40.7 |
| Vitamina B1 | 0.29 | 24.1 |
| Vitamina B2 | 0.14 | 10.8 |
| Vitamina B3 | 2.61 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 21.88 | 24.3% |
