Ensalada de arroz salvaje con albaricoques
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 0.5 pizca de Apio
- 0.5 unidad(es) de Manzana
- 2 cucharadita de Azúcar moreno
- 25 gramos de Cacahuete tostado
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 2 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 2 cucharadita de Vinagre de manzana
- 75 gramos de Arroz salvaje
- 50 gramos de Orejones de albaricoque
Preparación de la receta "Ensalada de arroz salvaje con albaricoques"
1. Cueza el arroz, a continuación páselo a un plato grande y déjelo enfriar unos 12m, removiéndolo de vez en cuando.2. Mientras tanto, lave la manzana, el pimiento y el apio, séquelos con papel de cocina y córtolos en daditos. Corte los orejones en dados. Pase las hortalizas y la fruta a una fuente.
3. En cuenco, elabore un aliño con la salsa de soja, el azúcar y el vinagre. Añada dos cucharadas de agua y remuevalo hasta que el azúcar se disuelva.
4. Menzcle el arroz y el aliño con la verdura y la fruta de fuente, y remuévao todo bien. Por último, esparza los cacahuetes tostados por encima de la ensalada y sírvala.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 177.57 | 9.3 |
| Carbohidratos | 31.57 | 10.1 |
| Proteínas | 6.04 | 12.6 |
| Fibra | 2.82 | 9.4 |
| Grasas | 3.42 | 6.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 578.12 | 36.1 |
| Calcio | 23.97 | 2 |
| Hierro | 1.89 | 23.7 |
| Magnesio | 57.39 | 13.7 |
| Fósforo | 157.04 | 22.4 |
| Potasio | 455.86 | 22.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.48 | 53.6 |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8.3 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.9 |
| Vitamina B3 | 3.45 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 26.92 | 29.9% |
