Zanahoria a las finas hierbas

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Zanahoria a las finas hierbas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Zanahoria a las finas hierbas"

- Pelamos las zanahorias y las partimos en rodajas. Las ponemos en un bol con el zumo de limón y un par de vasos de agua, durante 10 minutos.
- Pon un vaso de agua en una olla y ponla al fuego, ponemos las zanahorias en un colador y las ponemos encima de la olla para que se hagan al vapor durante 15-20 minutos, depende de lo grandes que hayamos partido las zanahorias y de lo grande que sean, lo mejor es ir  probando a ver si ya están echas de vez en cuando. Tienen que quedar al dente, un poco duras.
- Mientras, lava las hierbas y picalas finamente. En una sartén pon la margarina ,las zanahorias, la melaza, las hierbas arómaticas, las salamos y salteamos durante 5 minutos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 169.92 8.9
Carbohidratos 17.65 5.7
Proteínas 2.92 6.1
Fibra 8.17 27.2
Grasas 8.99 16.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 351.18 21.9
Calcio 245.13 20.4
Hierro 5.64 70.5
Magnesio 75.09 17.9
Fósforo 96.05 13.7
Potasio 816.88 40.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.05 117.1
Vitamina B1 0.14 12.1
Vitamina B2 0.14 10.8
Vitamina B3 1.89 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 53.19 59.1%
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