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Zanahoria a las finas hierbas

Apto para veganos
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2 personas
fácil
30 minutos
13 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

400 gramos de

Zanahoria

1 unidad(es) de

Limón

zumo
2 cucharadita de

Albahaca

1 cucharadita de

Orégano

1 cucharadita de

Perejil

1 pizca de

Sal

1 cucharada de

Margarina

1 cucharada de

Melaza o miel de caña

O sirope de ágave
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Preparación de la receta Zanahoria a las finas hierbas

- Pelamos las zanahorias y las partimos en rodajas. Las ponemos en un bol con el zumo de limón y un par de vasos de agua, durante 10 minutos.
- Pon un vaso de agua en una olla y ponla al fuego, ponemos las zanahorias en un colador y las ponemos encima de la olla para que se hagan al vapor durante 15-20 minutos, depende de lo grandes que hayamos partido las zanahorias y de lo grande que sean, lo mejor es ir  probando a ver si ya están echas de vez en cuando. Tienen que quedar al dente, un poco duras.
- Mientras, lava las hierbas y picalas finamente. En una sartén pon la margarina ,las zanahorias, la melaza, las hierbas arómaticas, las salamos y salteamos durante 5 minutos.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Para las albóndigas: 1. Escurrimos y...

Composición nutricional por 1 ración de Zanahoria a las finas hierbas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

169.92 8.9 %

Carbohidratos

17.65 5.7 %

Proteínas

2.92 6.1 %

Fibra

8.17 27.2 %

Grasas

8.99 16.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

351.18 21.9 %

Calcio

245.13 20.4 %

Hierro

5.64 70.5 %

Magnesio

75.09 0 %

Fósforo

96.05 13.7 %

Potasio

816.88 40.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.05 117.1 %

Vitamina B1

0.14 12.1 %

Vitamina B2

0.14 10.8 %

Vitamina B3

1.89 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

53.19 59.1 %

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