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vegarones en vinagre

Apto para veganos
Apto para veganos
4 personas
muy fácil
1 minutos
43 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

3 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

mediano
1 pizca de

Perejil

4 o 5 ramitas
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Preparación de la receta vegarones en vinagre

Pelamos los calabacínes y con el mismo pelador los cortamos a láminas muy muy finas. picamos el perejil y 1 ajo y el resto de ajos los laminamos.
Agregamos el vinagre, ajo-perejil y ajos en un recipiente y posteriormente añadimos las laminas de calabacín undiéndolas para que se pringuen bien. Deben quedar todas cubiertas, si necesitas mas vinagre para ello añadele sin problemas.
Podemos poner el recipiente en la nevera o a temperatura ambiente y dejamos reposar y macerar 5 horas mínimo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de vegarones en vinagre

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

21.03 1.1 %

Carbohidratos

2.69 0.9 %

Proteínas

1.61 3.4 %

Fibra

0.82 2.7 %

Grasas

0.25 0.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

28.28 1.8 %

Calcio

31.58 2.6 %

Hierro

1.05 13.1 %

Magnesio

36.82 0 %

Fósforo

69.82 10 %

Potasio

248.15 12.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.8 %

Vitamina B1

0.05 4.1 %

Vitamina B2

0.03 2.6 %

Vitamina B3

0.38 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

7.49 8.3 %

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Burana

Burana

voy a probar tanto la receta con calabacines como la de champiñones. Genial idea👍😜

0 | 1 año

borisvian

borisvian

qué buenos, yo también los he probado pero en vez de calabacines con champiñones

0 | 3 años

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